岗位信息
职责描述：
1、根据集团年度任务制定酒店餐饮的营业政策，组织制订、调整餐饮的短期工作计划和长期发展计划，并定期检查其执行情况；
2、掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营成本，以保证销售和利润指标的完成；
3、有效的使用人，财，物，协调各部门之间的关系，保持通畅高效率的运转；
4、组织和实施前厅人员培训工作，提高员工素质，为酒店树立良好的形象和声誉；
5、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生发”，开展经常性的安全保卫、消防教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全；
6、检查管理人员的工作情祝及各项规章制度的执行情说，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务；
7、建立良好的宾客关系，主动征求客人对饭店的意见和建议。
任职资格：
1、专科及以上学历，拥有8年以上餐饮行业管理经验，至少4年以上餐饮总经理管理经验；
2、能够从战略层面到落地实施及统筹餐饮管理运营工作；
3、深入了解餐饮行业，熟悉餐饮管理模式及市场发展趋势，对于餐饮行业的变化有较强的预判和分析能力；
4、具备敏锐的战略眼光和缜密的战术思维，具备系统和全局思考的决策力。
