岗位信息
岗位职责：
1、根据要求认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合客人口味，符合食品卫生标准；
2、熟悉各类粤菜制作流程，掌握菜肴制作技术；
3、负责后厨日常设备维护，环境卫生维护，损耗控制；
4、每天检查后厨用料是否齐全，及时写采购单，保证厨房原料齐全；
5、每天检查后厨用料是否有变质，按各种产品的需要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品正确存放；
6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备；
7、与其他工作人员配合、善于根据客人需求调整出品。
任职要求：
1、有5年以上的高端酒店主厨实操经验；
2、能熟悉各种餐饮的做法，基本功扎实；
3、有耐心，有责任意识，能吃苦，有很强的沟通能力和执行能力，愿意学习，接受能力强；
4、爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。
