岗位信息
一、主要职责及各种内容
（一） 采购统筹规划和管理体系建设
1.1 根据集团战略规划，制定集团年度采购规划；根据集团运营需求制定食材采购策略，建立上下架管理流程，落实采购计划。
1.2 负责落实时令食材计划（上下线、替换/补及），并组织实施。
1.3 建立健全采购管理体系，包括但不限于日常采购运作管理、各类采购品的采购标准、验收标准、供货标准、原料缺货替换机制、信息系统操作手册，以及相关的工具模型，经集团董事长兼总裁审批后落实执行。
1.4 建立健全采购管理体系监管流程、工具模型，并落实执行。
1.5 研究“质量和成本最优”的工作方法，在专业工作中不断总结经验，
持续优化。
1.6 完成上级交代的工作任务。
（二） 日常采购管理
2.1 制定采购需求分析方法，审核各单位提交的采购需求，分析采购需求的合理性，向下属团队分解目标，带领团队按时按需提供采购服务。
2.2 制定采购预算，确保符合效用性、合理性。
2.3 确保采购各环节运作正常、稳定，定期组织抽查巡检，进行纠偏、调整。
2.4 统筹采购质量管控，持续完善采购标准，督导下属团队按规执行。
2.5 建立健全下单、外采、配送、收货等采购各环节的工作标准、时间节点要求、流程，督导下属团队按章工作。
2.6 建立健全采购信息化系统管理制度，明确系统权限和流程，统筹系统设置和类目维护，协调解决相关系统问题，为门店提供支持。
（三） 核价和供应商管理
3.1 建立健全《供应商评估及管理系统》，对供应商进行定期考核，向集团董事长兼总裁提交评估、调整建议。
3.2 统筹拓展供货渠道，审批各小组的供应商开发计划，确保供应商合法正规有实力，与供应商保持良好的商业合作关系。
3.3 建立健全核价工作流程，研究科学的核价方法，包括但不限于一般采购、合约采购、定点供应商采购、高值采购、大宗采购。
3.4 建立健全核价监控机制，综合考虑相关因素，做好成本分析，确保在选用优质资源的同时，确保采购成本在合理区间。
（四） 采购风控管理
4.1 建立采购谈判和采购合同管理体系，编制采购合同范本，审核采购合
同条款，提出可行性建议，避免合同风险。
4.2 建立健全合同执行情况监控机制，及时纠正执行偏差。
4.3 按财务制度要求，督导落实合规采购，确保过程合规、票据合规。
4.4 关注各工作环节的漏洞，分析存在风险，解决已出现或潜在的采购风险。
（五） 物流配送管理
5.1 建立健全采购车辆管理规定，组织制定采购车辆费用预算，分析和审
批车辆费用申请，确保车辆运作正常、科学降低能耗和成本。
5.2 组织研究和制订科学的采购、配送路线和时间表，统筹落实、持续优化。
5.3 建立健全驾驶人员上岗规定，确保驾驶人员持证上岗，统筹安全培训。
（六） 部门人员保育管理
6.1 规划采购人员架构、编制、骨干培育计划，满足集团发展需求。
6.2 持续提高采购人员的专业水平和操作流程的熟悉度。
6.3 建立健全业务标准与考核标准，落实奖惩，提升部门整体工作效能。
6.4 持续灌输、监督部门人员廉洁自律。
