团膳餐饮运营总经理

30~40万元

全职 | 大专 | 经验不限 | 35岁-45岁

岗位信息

1、根据战略发展规划和年度经营目标,设定各运营管理考核指标,如运营管理、营业额及利润管控、市场开发管控指标,并分阶段性的督导、反馈、复盘,确保年度目标达成;
2、负责分解年度的工作指标和市场销售份额,并根据市场和公司实际情况及时调整和有效控制。
3、根据市场及同行情况和客户要求,制订公司项目方案报批,重大销售合同的谈判与签订;
4、根据公司战略发展规划,搭建各类管理规章制度和各项操作流程;
5、负责组织ISO22000体系、ISO14001环境体系、ISO18001职业安全体系等在现场的实施导入,及HACCP关键控制点,并根据导入体系及国家食品相关法律法规,组织制定及修缮食品生产加工各环节质量检查指标,确保食品质量卫生安全;
6、负责公司各阶段性的经营管理数据,市场开发数据,下属部门费用数据等的管理;
7、不定期拜访重点客户,及时了解和处理问题,维护稳定大客户的关系;并代表公司与相关行政机构、部门和有关社会团体、机构联系、沟通等;
8、完成上级交付的临时工作。
职位要求:
1、年龄:35-45岁,性别不限,拥有开朗的性格,***;
2、学历:***本科及以上学历,市场营销或管理类相关专业,经验条件优秀可放宽至***大专;
3、经验:在北京、上海、广州、深圳等一线城市的团膳集团公司工作经历,具备同岗位五年以上工作经验,拥有成功项目开发经验者优先考虑;
4、知识要求:
(1)、精通或熟练掌握国家《食品安全法》等涉及食品安全的相关法律知识,以及当地食品安全管理法规,并能够将相关知识导入实际运营管控中;
(2)、精通传统团餐、现代团餐,智慧厨房、智慧餐厅,食品加工生产等方面知识;
(3)、精通ISO22000体系、ISO14001环境体系、ISO18001职业安全体系等相关知识;
(4)、具备团膳餐饮成套业务动作、流程、环节管控等全方面的知识;
(5)、精通商务谈判业务知识、熟练掌握团膳业务洽谈、招投标知识及标书制作;
(6)、具备人力资源、财务管理、市场营销、质量管理、生产运营管理及原材料采购配方等方面的知识;
5、能力要求:
(1)、拥有独立的,且成功的项目筹建、管理体系搭建、团队人才组建、经营理念、发展方向等全方位的管理能力;
(2)、具备优秀的领导能力、出色的人际交往和社会活动能力,善于沟通、协调、调度、指挥、出色的判断能力、决策能力和计划能力;
(3)、具备发现并解决问题的能力、敏锐的市场洞察能力,有高度的责任心和抗压能力;
(4)、具备团膳集团公司同岗位五年以上工作经验,拥有成功项目开发经验优先考虑;

其他信息

汇报对象:董事长
下属人数:500
所属部门:总经办

公司信息

所属行业:餐饮
公司规模:100-499人